Die Zimmer sind alle anders eingerichtet, nicht luxuriös, aber gemütlich. Im Gegensatz zu anderen kleinen feinen Hotels ist die Übernachtung in den Etagen-Hotels nicht teuer: Schon ab 75 Euro pro Nacht ist hier ein Zimmer mit Dusche und WC zu haben. Gäste, die mehrere Wochen bleiben, bekommen Sonderpreise. Das Bellmoor strahlt das Flair der guten alten Zeit aus. "Wir sind besonders beliebt bei Dozenten und Professoren, die zu Uni-Veranstaltungen in Hamburg sind", sagt Hotelchef Rolcke. Eine Botschaftergattin gehört zu den Stammgästen. "Ich habe schon in vielen großen Hotels gewohnt", erzählte sie Rolcke. "Aber hier ist es nicht so anonym, ich fühle mich wie zu Hause."

Auch Hamburger buchen das Bellmoor: für auswärtige Gäste, für die sie zu Hause keinen Platz haben, die sie aber stadtnah untergebracht haben wollen. "Und liebevoll betreut", sagt Rolcke mit einem Augenzwinkern. Einige Gäste nehmen den Familienanschluss wörtlich - und erzählen dem Hotelchef beim Frühstück schon mal ihre ganze Lebensgeschichte.